Willkommen beim Veganuary! Trend oder sinnvolle Veränderung?

Ein Monat, in dem man sich auf eine Reise durch rein pflanzliche Köstlichkeiten begibt.

Der Veganuary (ein Wortspiel aus Vegan und January), der vom 1. Jänner bis 31. Jänner dauert, lädt uns ein, einen Monat lang die grenzenlose Vielfalt rein pflanzlicher Köstlichkeiten zu erkunden. Mit jedem Neujahr entfaltet sich eine Bewegung, die nicht nur unseren kulinarischen Horizont erweitert, sondern auch einen nachhaltigen Einfluss auf die Welt um uns herum haben soll. Ziel der Aktion ist es, die Welt durch eine nachhaltige Linse zu betrachten.

Pflanzenkraft statt tierischer Produkte

Zahlreiche Ratschläge, kulinarische Ideen und die Unterstützung von Gleichgesinnten begleiten alle die teilnehmen durch den Januar, wodurch der vegane Monat fast mühelos wird. Die gemeinnützige Organisation Veganuary wurde 2014 in Großbritannien ins Leben gerufen und hat beeindruckende Erfolge vorzuweisen: Seit dem Start der Challenge hat sich die Teilnehmerzahl jedes Jahr mehr als verdoppelt.

Umfragen belegen: Der Einfluss des Veganuary erstreckt sich über einen längeren Zeitraum. Mehr als 80 % der Teilnehmer, die zuvor tierische Produkte konsumierten, reduzieren auch nach dem Veganuary deutlich ihren Verzehr von Fleisch, Käse und Eiern oder haben sogar ihre Ernährung vollständig auf vegan umgestellt. Die Veganuary-Kampagne in Österreich wird von der Veganen Gesellschaft durchgeführt.

Bis zum Jahr 2023 haben Menschen aus mehr als 200 Ländern in Europa, Asien, Afrika, Nord- und Südamerika sowie Australien am Veganuary teilgenommen.

Seit 2014 haben insgesamt über 2,5 Millionen Menschen an dieser Initiative teilgenommen – und im Jahr 2024 werden zahlreiche weitere Anmeldungen aus Österreich erwartet!

Vegane Gesellschaft

Der Markt für vegane Produkte verzeichnet ein enormes Wachstum. Durch die Teilnahme am Veganuary erhalten Unternehmen maximale Sichtbarkeit und werden dabei unterstützt, gezielt interessierte Kunden anzusprechen und diese für rein pflanzliche Optionen zu begeistern.

Jedes Jahr beteiligen sich immer mehr Unternehmen am Veganuary, indem sie neue vegane Produkte einführen oder in ihren Restaurants rein pflanzliche Menüs anbieten – im Zuge des Veganuary 2023 gab es beeindruckende 1.610 Marktneueinführungen! In Österreich sind namhafte Großunternehmen wie Billa, Lidl, Burger King und IKEA mit von der Partie, die bereits eine umfangreiche Auswahl an pflanzlichen Genüssen anbieten.

Veganuary im Büro: Gemeinsam nachhaltig genießen

Die Veganuary-Workplace-Challenge bietet Unternehmen eine faszinierende Möglichkeit, ihre Mitarbeitenden zu motivieren, indem das gesamte Team am Veganuary teilnimmt. Durch einen firmenweiten veganen Monat setzen Unternehmen ein Zeichen für Nachhaltigkeit, ökologisches und ethisches Bewusstsein.

Mitarbeitende haben durch die Challenge die Gelegenheit, gemeinsam neue, rein pflanzliche Gerichte zu entdecken und sich auszutauschen – ein wertvoller Beitrag zum Teambuilding! In Deutschland haben bereits renommierte Unternehmen wie Ritter Sport, Metro, Lieferando und Puma in den letzten Jahren an der Challenge teilgenommen. Im Jahr 2024 ziehen österreichische Unternehmen nach und laden ihre Mitarbeiter dazu ein, sich am Veganuary zu beteiligen.

Vegane Ernährung: Gesund, nachhaltig und im Trend?

Die Entscheidung für eine vegane Ernährung kann verschiedene Vorteile haben, die sowohl persönlicher als auch globaler Natur sind.

• Gesundheitliche Vorteile: Eine gut geplante vegane Ernährung kann reich an Ballaststoffen, Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen sein.
• Gewichtsmanagement: Vegan zu essen kann dazu beitragen, das Körpergewicht zu kontrollieren und Gewichtsverlust zu fördern.
• Umweltauswirkungen: Die Produktion von pflanzlichen Lebensmitteln verursacht oft niedrigere Treibhausgasemissionen und benötigt weniger Ressourcen wie Wasser und Land im Vergleich zur Tierproduktion.
• Tierwohl: Eine vegane Ernährung trägt dazu bei, die Nachfrage nach tierischen Produkten zu reduzieren und unterstützt somit ethischere Praktiken in der Lebensmittelproduktion.
• Nachhaltigkeit: Der Verzicht auf tierische Produkte kann zu einer insgesamt nachhaltigeren Lebensweise beitragen, da die Produktion von Fleisch und anderen tierischen Produkten oft ressourcenintensiv ist.

Inspirierende vegane Rezepte für euren Genuss

Für alle, die sich von veganen Ernährung inspiriert fühlen – auf unserer Website unter frei.loft food findet ihr eine große Auswahl an köstlichen veganen Rezeptideen beispielsweise Salty Peanut Porridge mit Banane, Kürbis Süßkartoffel Suppe mit gerösteten Cashews oder Vegane Baked Beans mit getoastetem Dinkelbrot. Ob ihr gerade erst mit einer pflanzlichen Ernährung beginnt oder bereits erfahrene Veganer seid, unsere Rezepte bieten eine breite Palette an kreativen und schmackhaften Gerichten.

Unser Gedanken dazu

Ob die Entscheidung für eine vegane Ernährung als Trend oder sinnvolle Lebensweise betrachtet wird, hängt von der persönlichen Überzeugung und Motivation ab. Einige Menschen wählen eine vegane Ernährung aus ethischen Gründen, während andere gesundheitliche oder umweltbezogene Aspekte in den Vordergrund stellen.

In unseren abschließenden Gedanken möchten wir betonen, dass die Welt der veganen Ernährung eine spannende Reise der Selbstentdeckung ist. Der Schlüssel liegt darin, sich nicht zu überfordern, sondern behutsam und Schritt für Schritt voranzuschreiten, um auch den eigenen Nutzen zu entdecken. Jeder kleine Schritt, sei es der bewusste Verzicht auf tierische Produkte an einem Tag der Woche oder das Experimentieren mit neuen pflanzlichen Gerichten, kann zu einer Veränderung im eigenen Leben führen.

Ob vollständig vegan oder vegetarisch – beide Entscheidungen können positive Auswirkungen auf unsere Gesundheit und die Umwelt haben. Die Hauptsache ist, dass wir die Vielfalt pflanzlicher Optionen erkunden und unseren Weg zu einem bewussten und gesunden Lebensstil finden.