Die Natur gibt uns alles was wir brauchen.
Rezepte
Natürlich einfach!
Es heißt, Genussmenschen sind glücklicher. Stimmt das? Ja, das können wir definitiv bestätigen. Wie einfach Glücklichsein doch sein kann! Denn gesundes Essen hat viel mit Genuss und nichts mit Verzicht zu tun. Alles was du brauchst sind die richtigen Zutaten und ein gutes Rezept!
Alle unsere Rezepte bestehen aus natürlichen, möglichst unverarbeiteten Zutaten, sind immer milch- und damit lactosefrei, oft glutenfrei, oft vegan, aber immer vegetarisch.
Leckeres, gesundes & natürliches Essen bedeutet für uns pure Lebensqualität, Genuss & Freude!
No Carb Kokos Porridge mit heißen Heidelbeeren
glutenfrei, vegan
Manchmal fühlt es sich einfach gut an, die Kohlenhydrate zu reduzieren. Dann brauchst du Lebensmittel, die dir Energie geben und dich satt machen. Deshalb haben wir diesen köstlichen Porridge kreiert. Ganz ohne Kohlenhydrate und voller Geschmack!
Porridge mit karamellisierter Birne, Walnüssen & Thymian
glutenfrei, vegan
Ein cremiger Porridge aus Haferflocken, Reisflocken & geriebenen Walnüssen, der schnell gemacht ist und nachhaltig sättigt. Dazu gibt es eine mit Ahornsirup karamellisierte Birne, Apfel Birnen Mus, gehackte Walnüsse & frischen Thymian.
Schokolade Porridge mit Banane & Heidelbeeren
glutenfrei, vegan
Hast du schon morgens Lust auf Schokolade? Dann ist dieser Porridge mit dunkler Schokolade & Kakaopulver genau das richtige für dich! Das warme Frühstück macht dich satt und stillt deine Schokolade Gelüste auf gesunde Weise.
Salty Peanut Porridge mit Banane
glutenfrei, vegan
Erdnussmus und gehackte Erdnüsse treffen auf Meersalz und frische Banane. Nussig, salzig & süß in einem cremigen Porridge vereint. Diese Geschmackskombination ist perfekt, wenn du dich nicht zwischen salzigem und süßem Frühstück entscheiden möchtest.
Mohn Porridge mit Joghurt & Banane
glutenfrei, vegan
Porridge mit Mohn? Eine außergewöhnliche und zugleich unglaublich gute Kombination! Dazu cremiges Haferjoghurt, eine fruchtige Banane & etwas Ahornsirup, wodurch das wärmende Frühstück herrlich erfrischend und angenehm süß schmeckt.
Hafer Vanille Porridge mit heißen Himbeeren
glutenfrei, vegan
Es geht doch nichts über ein warmes Frühstück, um satt und zufrieden in den Tag zu starten! Dieser Porridge ist schnell & einfach gemacht und schmeckt, dank der heißen Himbeeren, besonders fruchtig & lecker.
Vanille Quinoa Porridge mit Erdbeeren & Basilikum
glutenfrei, vegan
Ein Porridge ohne Haferflocken, aber mit ganz viel Geschmack! Die Kombination von süßen Erdbeeren & frischem Basilikum ist unglaublich erfrischend und wird durch die Vanille & das (Hafer-) Joghurt perfekt ergänzt.
Kokos Reis Porridge mit Mango Maracuja Creme
glutenfrei, vegan
Hier bekommst du Sommer, Sonne und ein bisschen Karibik Urlaub in der Frühstücks Bowl! Dieser Porridge kommt ganz ohne Haferflocken aus und macht einfach gute Laune! Er ist mit Kokosmilch verfeinert und schmeckt perfekt mit einer frischen, exotischen Frucht Creme.
Reis Congee & warmer FrühstücksBrei mit Birne
glutenfrei, vegan
Reis Congee ist ein nährender, sehr lange gekochter Reisbrei bzw. eine Reissuppe aus der 5 Elemente Küche der TCM. Reis Congee dient als Basis für unterschiedliche Gerichte und ist gut geeignet zum Vorkochen. Wir haben daraus einen warmen Frühstücksbrei mit Birne gezaubert, verfeinert mit unterschiedlichen Gewürzen & geriebenen Nüssen.
Hirse FrühstücksBowl mit Birnenkompott
glutenfrei, vegetarisch, vegan
Warme Hirse mit natürlicher Süße, verfeinert mit Zimt und geriebenen Walnüssen. Dazu ein Birnenkompott mit wärmenden Gewürzen. Dies ist eines unserer liebsten Frühstücks-Rezepte in der kalten Jahreszeit.
Bananen Milchshake mit oder ohne Schokolade
glutenfrei, vegan
Dieser Bananen Milchshake mit Hafermilch schmeckt als schnelles Frühstück genauso gut wie als Dessert, oder einfach zwischendurch. Du kannst ihn mit oder ohne Schokolade genießen, mit warmer oder kalter Milch, je nach Lust und Laune!
Chia Pudding mit Joghurt & Himbeeren
glutenfrei, vegan
Durch das Haferjoghurt ist dieser Chia Pudding besonders cremig und durch die frischen Himbeeren schmeckt er besonders fruchtig. Wir lieben Chia Pudding vor allem als Dessert, aber auch zum Frühstück eignet er sich richtig gut, wenn es einmal schnell gehen muss.
Chia Pudding mit Mango Creme
glutenfrei, vegan
Dieser Chia Pudding schmeckt als schnelles Frühstück genauso gut wie als gesundes Dessert. Er ist richtig schön cremig und schmeckt herrlich erfrischend. Die Mango Creme kannst du auch ganz leicht ersetzen durch eine andere Fruchtcreme, oder einfach klein geschnittenes Obst.
Fruity Green Smoothie
glutenfrei, vegan
Dieser grüne Smoothie ist vollgepackt mit Vitaminen & Mineralstoffen und ist im Handumdrehen fertig. Er schmeckt fruchtig frisch und passt perfekt zu jedem Frühstück oder Brunch, oder auch für den kleinen Hunger zwischendurch.
Blutorangen Mango Smoothie
glutenfrei, vegan
Exotische Mango & Blutorangen treffen auf heimische Karotten & Apfel und verbinden sich mit der leichten Schärfe von Ingwer zu einem frisch fruchtigen Geschmackserlebnis. Ein Smoothie, der in der kalten Jahreszeit Sonnenschein auf den Tisch bringt …
Ananas Kokos Smoothie Bowl mit frischen Beeren
glutenfrei, vegan
Manchmal darf es auch exotisch sein! Diese Smoothie Bowl aus Ananas & Kokosmilch schmeckt nach Pina Colada und Sommer Urlaub! Frische Beeren & frische Minze runden den cremigen Smoothie geschmacklich perfekt ab.
Sommerliche Mango Pfirsich Smoothie Bowl
glutenfrei, vegan
Reife Mango, Pfirsich & Banane treffen auf frische Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren & Apfel. Diese sommerliche Smoothie Bowl bringt selbst an Regentagen Sonnenschein und gute Laune auf den Tisch!
Sommer Früchte aus dem Ofen mit Kokos & Vanille
glutenfrei, vegan
Pfirsiche, Nektarinen, Marillen und Banane, gebraten im Ofen, oder in der Pfanne, als sommerliche, warme FrühstücksBowl. Schmeckt perfekt mit frischen Heidelbeeren, und passt auch gut zu frisch gebackenen Pancakes oder Waffeln.
Frühstücksbrot mit Feigen, Ziegenfrischkäse & Ahornsirup
vegetarisch, vegan möglich
Du hast Lust auf ein köstliches Frühstück, aber nicht viel Zeit um etwas vorzubereiten? Dann haben wir hier ein schnelles, einfaches Rezept für dich, das auch mit anderen Früchten funktioniert. Und es schmeckt auch mit einem veganen Frischkäse unglaublich gut!
Geröstetes Brot mit Tomaten & Basilikum
vegetarisch, vegan
Knuspriges Brot, warme Tomaten, frischer Basilikum, gerösteter Sesam und eine gute Portion Olivenöl. Herrlich erfrischend und gleichzeitig wärmend. Ein schneller, italienischer Snack, der vor allem im (Spät-) Sommer besonders aromatisch und köstlich schmeckt.
Frühlingssalat mit Gurke, Radieschen & Feta Creme
vegetarisch, vegan möglich
Frischer Pflücksalat, knackige Radieschen & Gurke und frischer Basilikum treffen auf cremig gerührten Feta mit Honignote. So schmeckt der Frühling! Dazu passt unser Krustenbrot, am besten leicht getoastet und mit Olivenöl beträufelt.
Spargel Erdbeer Salat mit Feta & Basilikum
glutenfrei, vegetarisch, vegan
Knackiger Spargel & süße Erdbeeren harmonieren perfekt mit würzigem Feta & frischem Basilikum. Ein leichter, frühlingshafter Salat, der nicht nur als Hauptgericht schmeckt, sondern auch hervorragend als Vorspeise oder Beilage passt.
Sommer Salat mit Pfirsich, Heidelbeeren & Ziegenfrischkäse
vegetarisch, vegan möglich
Ein herrlich erfrischender, fruchtiger Salat, der nicht nur an heißen Sommertagen schmeckt! Dazu gibt es ein zitroniges Dressing und ein knuspriges Basilikum Brot.
Babyspinat Salat mit Quinoa & gerösteten Kichererbsen
glutenfrei, vegan
Ein geschmackvolles Highlight mit einem cremig-nussigen Joghurt Dressing und einem crunchy Nuss & Sesam Topping. Abgerundet mit Avocado, Koriander & Limettensaft ein absoluter Lieblingssalat!
Sommerlicher Pasta Salat
vegetarisch, vegan
… mit Grünkohl & Basilikum. Erdbeeren, Avocado & Gurke machen den Salat herrlich erfrischend. Dazu gibt es ein Honig-Senf-Dressing (oder mit Ahornsirup für eine vegane Variante) und ein paar Macadamia Nüsse für den Crunch.
Nährende Gemüse Kraftsuppe
vegetarisch, vegan, glutenfrei möglich
Kraftsuppen sind vor allem in der Herbst- und Winterzeit optimal um unser Immunsystem, unsere Mitte und unser Qi zu stärken. Sie helfen dabei Blut aufzubauen und bringen Wärme in unseren Körper.
Kürbis Süßkartoffel Suppe mit gerösteten Cashews
glutenfrei, vegan
Eine richtig schön cremige Suppe aus Hokkaido Kürbis & Süßkartoffeln, fein abgeschmeckt mit Gewürzen. Ein Topping aus gerösteten Cashews, frischem Basilikum & Kokosmilch macht diese Suppe zu einem absoluten Highlight in der Kürbis Saison.
Brokkoli Minze Suppe mit geröstetem Sesam
glutenfrei, vegan
Eine cremige Brokkoli Suppe mit einer feinen Minze Note. Das Topping aus schwarzem und weißem Sesam rundet mit seinem nussigen Geschmack die Suppe perfekt ab. Schmeckt, egal ob als Vorspeise oder Hauptgericht, richtig schön nach Frühling.
Kartoffel Lauch Suppe mit gebratenen Champignons & Thymian
vegetarisch, vegan
Diese Kartoffel Suppe ist schön aromatisch durch die Kombination mit Lauch, frischen Kräutern und Champignons. Eine kleine Portion (veganer) Frischkäse macht die nährende Suppe extra cremig. Mit etwas frischem Brot dazu ist die Mahlzeit perfekt!
One Pot Pasta Suppe mit Tomaten & weißen Bohnen
vegetarisch, vegan
Wunderbar italienisch, wärmend wie eine Suppe und sättigend wie ein Teller Pasta. Schnell & einfach in nur einem Topf gekocht. Schmeckt zitronig frisch und richtig lecker!
Vegane Baked Beans mit getoastetem Dinkelbrot
vegan, glutenfrei möglich
Dieses einfache, gesunde Gericht kannst du mit nur wenigen Zutaten rasch zubereiten – Zwiebel, Knoblauch, Tomaten und Bohnen verfeinert mit Kräutern und Gewürzen. Dieses Rezept ist in jedem Fall vegan, und es ist glutenfrei & low carb, sofern du das Brot weg lässt oder entsprechend ersetzt.
Buddha Bowl mit Quinoa & Rote Rüben Hummus
glutenfrei, vegan
Diese wunderbar grüne Buddha Bowl ist vollgepackt mit Vitaminen, Mineralstoffen, Proteinen & gesunden Kohlenhydraten und natürlich mit Geschmack! Die Toppings lassen sich auch gut variieren, ganz nach Belieben.
Quinoa Bowl mit karamellisierten Marillen & Feta
glutenfrei, vegetarisch, vegan
Dieses Gericht ist ideal wenn du an heißen Tagen Lust auf ein warme Mahlzeit hast. Durch die fruchtigen Marillen, die frischen Kräuter & den kühlen Feta schmeckt die Bowl sommerlich frisch. Wenn es richtig schnell gehen soll, kannst du den Quinoa einfach mit frischen Früchten & Kräutern mischen!
Ofen Veggies mit Basilikum Feta Creme
glutenfrei, vegetarisch, vegan
Ein einfaches Ofengericht aus Karfiol, Kartoffeln & Zucchini mit einer frühlingshaften Feta Creme mit frischem Basilikum für ein schnelles & gesundes Mittag- oder Abendessen. Das Gemüse lässt sich auch beliebig ersetzen, je nachdem was du gerade zuhause hast!
Soulfood Veggie Bowl mit Erdnuss Sauce
glutenfrei, vegan
Manchmal verlangen Körper & Seele nach einer ordentlichen Portion Gemüse – dann ist dieses Gericht genau richtig. Mit nährenden Kartoffeln, frischem Majoran und einer richtig schön cremigen Erdnuss Sauce.
Kokos Gemüse Curry mit karamellisierten Cashews
glutenfrei, vegan
Ein bisschen exotisch, voll gepackt mit frischem Gemüse, eine cremige Kokosnuss Sauce, abgeschmeckt mit aromatischen Gewürzen, knusprige karamellisierte Cashews mit Meersalz, frischer Koriander und wer möchte etwas Reis als Beilage …
Erdnuss Curry mit Kürbis & Kichererbsen
glutenfrei, vegan
Erdnuss Liebhaber aufgepasst! Wir haben ein cremiges Curry kreiert, das richtig schön „erdnussig“ schmeckt, mit Kürbis, Süßkartoffeln, Kichererbsen und frischen Babyspinat. Dazu passt eine Portion Reis, oder auch Fladenbrot, wenn du nicht auf Brot verzichten möchtest.
One Pot Pasta mit grünem Spargel
vegetarisch, vegan
Frühlingszeit ist Spargelzeit! Um diese Pasta zuzubereiten brauchst du nur wenige Zutaten, nur einen Topf und nur 20 Minuten Zeit. Die leichte cremige Sauce kommt ganz ohne Milchprodukte aus (vegan!) und die frische Petersilie & der Parmesan runden das Gericht geschmacklich perfekt ab.
Pasta mit Grünkohl Pesto & Walnüssen
vegetarisch, vegan
Eine Pasta Variante, die vollgepackt mit Nährstoffen ist! Das Pesto wird unter anderem aus Grünkohl, Petersilie, Babyspinat, Knoblauch und Olivenöl gemacht. Es schmeckt herrlich frisch und einfach nur köstlich, auch wenn du sonst nicht der absolute Grünkohl Fan bist.
Linguine mit Kürbis-Linsen-Bolognese
vegan
Pasta Liebhaber aufgepasst! Hier findest du Linguine mit einer gesunden, veganen Bolognese Sauce, die ganz ohne Sojaprodukte auskommt, und vollgepackt ist mit Geschmack. Ein herrliches Herbst-/ Winter Rezept mit ButternussKürbis & roten Linsen, verfeinert mit frischem Basilikum.
Kokos Pancakes mit Erdbeer Rhabarber Kompott
glutenfrei, lactosefrei, vegetarisch
Gibt es jemanden der bei frisch gebackenen, fluffigen Pancakes widerstehen kann? Wir nicht… vor allem bei dieser herrlich fruchtigen Kombination von Kokos, Erdbeeren & Rhabarber!
Banane Vanille French Toast
vegan
Diese vegane French Toast Variante schmeckt richtig schön bananig. Cremiges Haferjoghurt & frische Himbeeren passen geschmacklich optimal dazu, aber du kannst natürlich auch andere Toppings verwenden, ganz nach Lust & Laune.
Vanille French Toast mit frischen Feigen
lactosefrei, vegetarisch
Hier findest du eine weniger süße Variante eines Klassikers! Vanille French Toast mit Haferjoghurt und frischen Feigen, oder mit einem anderen Topping deiner Wahl – das perfekte Frühstück für jeden Wochenendbrunch, oder einfach mal für zwischendurch!
Fruchtige Vanille Himbeer Muffins
lactosefrei, vegetarisch
Lust auf etwas Süßes und Fruchtiges, das noch als „gesund“ durchgeht? Hier haben wir ein Muffin Rezept, das ohne raffinierten Zucker und Milchprodukte auskommt. Schmeckt perfekt als Dessert oder zum Nachmittags Kaffee.
Krustenbrot mit Thymian
vegetarisch, vegan
Dieses herrlich knusprige Brot mit feiner Thymian Note, das zu jeder Mahlzeit passt, ist leicht und relativ schnell zubereitet. Es schmeckt pur zu Suppe oder Salat, oder einfach mit etwas (veganer) Butter, Salz und frischen Kräutern. Oder wie auch immer du dein Brot gerne isst …