Rezepte

Natürlich einfach!

Es heißt, Genussmenschen sind glücklicher. Stimmt das? Ja, das können wir definitiv bestätigen. Wie einfach Glücklichsein doch sein kann! Denn gesundes Essen hat viel mit Genuss und nichts mit Verzicht zu tun. Alles was du brauchst sind die richtigen Zutaten und ein gutes Rezept!

Alle unsere Rezepte bestehen aus natürlichen, möglichst unverarbeiteten Zutaten, sind immer milch- und damit lactosefrei, oft glutenfrei, oft vegan, aber immer vegetarisch.

Leckeres, gesundes & natürliches Essen bedeutet für uns pure Lebensqualität, Genuss & Freude!

Vanille Quinoa Porridge mit Erdbeeren & Basilikum

glutenfrei, vegan

Ein Porridge ohne Haferflocken, aber mit ganz viel Geschmack! Die Kombination von süßen Erdbeeren & frischem Basilikum ist unglaublich erfrischend und wird durch die Vanille & das (Hafer-) Joghurt perfekt ergänzt.

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Kokos Reis Porridge mit Mango Maracuja Creme

glutenfrei, vegan

Hier bekommst du Sommer, Sonne und ein bisschen Karibik Urlaub in der Frühstücks Bowl! Dieser Porridge kommt ganz ohne Haferflocken aus und macht einfach gute Laune! Er ist mit Kokosmilch verfeinert und schmeckt perfekt mit einer frischen, exotischen Frucht Creme.

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Schokolade Porridge mit Banane & Heidelbeeren

glutenfrei, vegan

Hast du schon morgens Lust auf Schokolade? Dann ist dieser Porridge mit dunkler Schokolade & Kakaopulver genau das richtige für dich! Das warme Frühstück macht dich satt und stillt deine Schokolade Gelüste auf gesunde Weise.

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Salty Peanut Porridge mit Banane

glutenfrei, vegan

Erdnussmus und gehackte Erdnüsse treffen auf Meersalz und frische Banane. Nussig, salzig & süß in einem cremigen Porridge vereint. Diese Geschmackskombination ist perfekt, wenn du dich nicht zwischen salzigem und süßem Frühstück entscheiden möchtest.

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Mohn Porridge mit Joghurt & Banane

glutenfrei, vegan

Porridge mit Mohn? Eine außergewöhnliche und zugleich unglaublich gute Kombination! Dazu cremiges Haferjoghurt, eine fruchtige Banane & etwas Ahornsirup, wodurch das wärmende Frühstück herrlich erfrischend und angenehm süß schmeckt.

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Hafer Vanille Porridge mit heißen Himbeeren

glutenfrei, vegan

Es geht doch nichts über ein warmes Frühstück, um satt und zufrieden in den Tag zu starten! Dieser Porridge ist schnell & einfach gemacht und schmeckt, dank der heißen Himbeeren, besonders fruchtig & lecker.

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Porridge mit Apfel, Zimt & Erdnussmus

glutenfrei, vegan

Ein cremiger Porridge aus Haferflocken & Reisflocken, der schnell gemacht ist und nachhaltig sättigt. Dank der Kombination von Apfel, Zimt & Erdnussmus schmeckt er herrlich nach winterlicher Gemütlichkeit.

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Reis Congee & warmer FrühstücksBrei mit Birne

glutenfrei, vegan

Reis Congee ist ein nährender, sehr lange gekochter Reisbrei bzw. eine Reissuppe aus der 5 Elemente Küche der TCM. Reis Congee dient als Basis für unterschiedliche Gerichte und ist gut geeignet zum Vorkochen. Wir haben daraus einen warmen Frühstücksbrei mit Birne gezaubert, verfeinert mit unterschiedlichen Gewürzen & geriebenen Nüssen.

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Hirse FrühstücksBowl mit Birnenkompott

glutenfrei, vegetarisch, vegan

Warme Hirse mit natürlicher Süße, verfeinert mit Zimt und geriebenen Walnüssen. Dazu ein Birnenkompott mit wärmenden Gewürzen. Dies ist eines unserer liebsten Frühstücks-Rezepte in der kalten Jahreszeit.

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Bananen Milchshake mit oder ohne Schokolade

glutenfrei, vegan

Dieser Bananen Milchshake mit Hafermilch schmeckt als schnelles Frühstück genauso gut wie als Dessert, oder einfach zwischendurch. Du kannst ihn mit oder ohne Schokolade genießen, mit warmer oder kalter Milch, je nach Lust und Laune!

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Chia Pudding mit Joghurt & Himbeeren

glutenfrei, vegan

Durch das Haferjoghurt ist dieser Chia Pudding besonders cremig und durch die frischen Himbeeren schmeckt er besonders fruchtig. Wir lieben Chia Pudding vor allem als Dessert, aber auch zum Frühstück eignet er sich richtig gut, wenn es einmal schnell gehen muss.

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Chia Pudding mit Mango Creme

glutenfrei, vegan

Dieser Chia Pudding schmeckt als schnelles Frühstück genauso gut wie als gesundes Dessert. Er ist richtig schön cremig und schmeckt herrlich erfrischend. Die Mango Creme kannst du auch ganz leicht ersetzen durch eine andere Fruchtcreme, oder einfach klein geschnittenes Obst.

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Fruity Green Smoothie

glutenfrei, vegan

Dieser grüne Smoothie ist vollgepackt mit Vitaminen & Mineralstoffen und ist im Handumdrehen fertig. Er schmeckt fruchtig frisch und passt perfekt zu jedem Frühstück oder Brunch, oder auch für den kleinen Hunger zwischendurch.

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Blutorangen Mango Smoothie

glutenfrei, vegan

Exotische Mango & Blutorangen treffen auf heimische Karotten & Apfel und verbinden sich mit der leichten Schärfe von Ingwer zu einem frisch fruchtigen Geschmackserlebnis. Ein Smoothie, der in der kalten Jahreszeit Sonnenschein auf den Tisch bringt …

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Ananas Kokos Smoothie Bowl mit frischen Beeren

glutenfrei, vegan

Manchmal darf es auch exotisch sein! Diese Smoothie Bowl aus Ananas & Kokosmilch schmeckt nach Pina Colada und Sommer Urlaub! Frische Beeren & frische Minze runden den cremigen Smoothie geschmacklich perfekt ab.

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Sommerliche Mango Pfirsich Smoothie Bowl

glutenfrei, vegan

Reife Mango, Pfirsich & Banane treffen auf frische Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren & Apfel. Diese sommerliche Smoothie Bowl bringt selbst an Regentagen Sonnenschein und gute Laune auf den Tisch!

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Sommer Früchte aus dem Ofen mit Kokos & Vanille

glutenfrei, vegan

Pfirsiche, Nektarinen, Marillen und Banane, gebraten im Ofen, oder in der Pfanne, als sommerliche, warme FrühstücksBowl. Schmeckt perfekt mit frischen Heidelbeeren, und passt auch gut zu frisch gebackenen Pancakes oder Waffeln.

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Babyspinat Salat mit Quinoa & gerösteten Kichererbsen

glutenfrei, vegan

Ein geschmackvolles Highlight mit einem cremig-nussigen Joghurt Dressing und einem crunchy Nuss & Sesam Topping. Abgerundet mit Avocado, Koriander & Limettensaft ein absoluter Lieblingssalat!

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Spinat Salat mit gebratener Birne & Feta Creme

glutenfrei, vegetarisch, vegan möglich

Süße zimtige Birne trifft auf salzige Feta Creme! Ein Geschmackserlebnis, dass du unbedingt probieren musst. Abgerundet mit einem Spritzer Limettensaft und einem cremigen Dressing. Auch Kidney Bohnen und geröstete Nüsse passen in diesen Salat perfekt mit hinein. Überzeuge dich selbst…

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Spargel Erdbeer Salat mit Feta & Basilikum

glutenfrei, vegetarisch, vegan

Knackiger Spargel & süße Erdbeeren harmonieren perfekt mit würzigem Feta & frischem Basilikum. Ein leichter, frühlingshafter Salat, der nicht nur als Hauptgericht schmeckt, sondern auch hervorragend als Vorspeise oder Beilage passt.

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Sommer Salat mit Pfirsich, Heidelbeeren & Ziegenfrischkäse

vegetarisch, vegan möglich

Ein herrlich erfrischender, fruchtiger Salat, der nicht nur an heißen Sommertagen schmeckt! Dazu gibt es ein zitroniges Dressing und ein knuspriges Basilikum Brot.

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Sommerlicher Pasta Salat

vegetarisch, vegan

… mit Grünkohl & Basilikum. Erdbeeren, Avocado & Gurke machen den Salat herrlich erfrischend. Dazu gibt es ein Honig-Senf-Dressing (oder mit Ahornsirup für eine vegane Variante) und ein paar Macadamia Nüsse für den Crunch.

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Nährende Gemüse Kraftsuppe

vegetarisch, vegan, glutenfrei möglich

Kraftsuppen sind vor allem in der Herbst- und Winterzeit optimal um unser Immunsystem, unsere Mitte und unser Qi zu stärken. Sie helfen dabei Blut aufzubauen und bringen Wärme in unseren Körper.

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Kürbis Süßkartoffel Suppe mit gerösteten Cashews

glutenfrei, vegan

Eine richtig schön cremige Suppe aus Hokkaido Kürbis & Süßkartoffeln, fein abgeschmeckt mit Gewürzen. Ein Topping aus gerösteten Cashews, frischem Basilikum & Kokosmilch macht diese Suppe zu einem absoluten Highlight in der Kürbis Saison.

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Brokkoli Minze Suppe mit geröstetem Sesam

glutenfrei, vegan

Eine cremige Brokkoli Suppe mit einer feinen Minze Note. Das Topping aus schwarzem und weißem Sesam rundet mit seinem nussigen Geschmack die Suppe perfekt ab. Schmeckt, egal ob als Vorspeise oder Hauptgericht, richtig schön nach Frühling.

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Kartoffel Lauch Suppe mit gebratenen Champignons & Thymian

vegetarisch, vegan

Diese Kartoffel Suppe ist schön aromatisch durch die Kombination mit Lauch, frischen Kräutern und Champignons. Eine kleine Portion (veganer) Frischkäse macht die nährende Suppe extra cremig. Mit etwas frischem Brot dazu ist die Mahlzeit perfekt!

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One Pot Pasta Suppe mit Tomaten & weißen Bohnen

vegetarisch, vegan

Wunderbar italienisch, wärmend wie eine Suppe und sättigend wie ein Teller Pasta. Schnell & einfach in nur einem Topf gekocht. Schmeckt zitronig frisch und richtig lecker!

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Buddha Bowl mit Quinoa & Rote Rüben Hummus

glutenfrei, vegan

Diese wunderbar grüne Buddha Bowl ist vollgepackt mit Vitaminen, Mineralstoffen, Proteinen & gesunden Kohlenhydraten und natürlich mit Geschmack! Die Toppings lassen sich auch je nach Belieben gut variieren.

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Quinoa Bowl mit karamellisierten Marillen & Feta

glutenfrei, vegetarisch, vegan

Dieses Gericht ist ideal wenn du an heißen Tagen Lust auf ein warme Mahlzeit hast. Durch die fruchtigen Marillen, die frischen Kräuter & den kühlen Feta schmeckt die Bowl sommerlich frisch. Wenn es richtig schnell gehen soll, kannst du den Quinoa einfach mit frischen Früchten & Kräutern mischen!

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Ofen Veggies mit Basilikum Feta Creme

glutenfrei, vegetarisch, vegan

Ein einfaches Ofengericht aus Karfiol, Kartoffeln & Zucchini mit einer frühlingshaften Feta Creme mit frischem Basilikum für ein schnelles & gesundes Mittag- oder Abendessen. Das Gemüse lässt sich auch beliebig ersetzen, je nachdem was du gerade zuhause hast!

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Soulfood Veggie Bowl mit Erdnuss Sauce

glutenfrei, vegan

Manchmal verlangen Körper & Seele nach einer ordentlichen Portion Gemüse – dann ist dieses Gericht genau richtig. Mit nährenden Kartoffeln, frischem Majoran und einer richtig schön cremigen Erdnuss Sauce.

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Kokos Gemüse Curry mit karamellisierten Cashews

glutenfrei, vegan

Ein bisschen exotisch, voll gepackt mit frischem Gemüse, eine cremige Kokosnuss Sauce, abgeschmeckt mit aromatischen Gewürzen, knusprige karamellisierte Cashews mit Meersalz, frischer Koriander und wer möchte etwas Reis als Beilage …

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One Pot Pasta mit grünem Spargel

vegetarisch, vegan

Frühlingszeit ist Spargelzeit! Um diese Pasta zuzubereiten brauchst du nur wenige Zutaten, nur einen Topf und nur 20 Minuten Zeit. Die leichte cremige Sauce kommt ganz ohne Milchprodukte aus (vegan!) und die frische Petersilie & der Parmesan runden das Gericht geschmacklich perfekt ab.

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Linguine mit Kürbis-Linsen-Bolognese

vegan

Pasta Liebhaber aufgepasst! Hier findest du Linguine mit einer gesunden, veganen Bolognese Sauce, die ganz ohne Sojaprodukte auskommt, und vollgepackt ist mit Geschmack. Ein herrliches Herbst-/ Winter Rezept mit ButternussKürbis & roten Linsen, verfeinert mit frischem Basilikum.

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Kokos Pancakes mit Erdbeer Rhabarber Kompott

glutenfrei, lactosefrei, vegetarisch

Gibt es jemanden der bei frisch gebackenen, fluffigen Pancakes widerstehen kann? Wir nicht… vor allem bei dieser herrlich fruchtigen Kombination von Kokos, Erdbeeren & Rhabarber!

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Banane Vanille French Toast

vegan

Diese vegane French Toast Variante schmeckt richtig schön bananig. Cremiges Haferjoghurt & frische Himbeeren passen geschmacklich optimal dazu, aber du kannst natürlich auch andere Toppings verwenden, ganz nach Lust & Laune.

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Vanille French Toast

lactosefrei, vegetarisch

Hier findest du eine weniger süße Variante eines Klassikers! Vanille French Toast mit Kokosnuss Joghurt & Heidelbeeren, oder mit einem anderen Topping deiner Wahl – das perfekte Frühstück für jeden Wochenendbrunch, oder einfach mal für zwischendurch!

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Fruchtige Vanille Himbeer Muffins

lactosefrei, vegetarisch

Lust auf etwas Süßes und Fruchtiges, das noch als „gesund“ durchgeht? Hier haben wir ein Muffin Rezept, das ohne raffinierten Zucker und Milchprodukte auskommt. Schmeckt perfekt als Dessert oder zum Nachmittags Kaffee.

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Krustenbrot mit Thymian

vegetarisch, vegan

Dieses herrlich knusprige Brot mit feiner Thymian Note, das zu jeder Mahlzeit passt, ist leicht und relativ schnell zubereitet. Es schmeckt pur zu Suppe oder Salat, oder einfach mit etwas (veganer) Butter, Salz und frischen Kräutern. Oder wie auch immer du dein Brot gerne isst …

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